簡単美味しいロールキャベツ
miKitchen_ @cook_40180737
大人から子供まで大好きなロールキャベツ♩
このレシピの生い立ち
味を濃くしたり、アレンジ出来るようにベーシックな味付けで作りました。
簡単美味しいロールキャベツ
大人から子供まで大好きなロールキャベツ♩
このレシピの生い立ち
味を濃くしたり、アレンジ出来るようにベーシックな味付けで作りました。
作り方
- 1
お鍋に水700ml コンソメ、ケチャップを入れ煮立たせる。その間に作業②をし、煮たったら胡椒少々。
- 2
キャベツの芯部分に包丁の切り込みを入れて、一枚づつ破らないようにはがし、芯の分厚い部分を包丁でカット
-
- 3
水に濡らしてシリコンケース、なければラップして2-3分チン
透き通って柔らかくなったらok -
- 4
☆を全部混ぜてこね、透き通って柔らかくなったキャベツで包む①
-
- 5
キャベツに包む手順②
中央をくるっと奥に転がす -
- 6
キャベツを包む手順③
サイドを折りたたむ -
- 7
キャベツを包む手順④
奥に向かって破れない程度に強めに力を入れながら転がし包む。 -
- 8
短く折ったパスタか爪楊枝でキャベツが剥がれないよう止める。きっちりお鍋に並べられるなら、爪楊枝等で止めなくても大丈夫。
- 9
⑧をお鍋に入れて15~20分煮込んで完成！
コツ・ポイント
キャベツをチンする時は多いかなって思う位、たっぷり水につけて下さい。足りないとキャベツが縮んでしまいます。
お鍋にぎゅうぎゅうに押し込めば爪楊枝不要です。私はいつも使いません。ほぐれるのが心配な方は使って下さい。
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