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子供も食べる☆栄養満点ゴーヤチャンプル☆
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子供も食べる☆栄養満点ゴーヤチャンプル☆-レシピのメイン写真

子供も食べる☆栄養満点ゴーヤチャンプル☆

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

ゴーヤを下ゆでしてから炒めるので苦味が減り子供でも食べられるチャンプルーです♡
シンプルな和風の味付けで箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
大人は苦味があった方が美味しいのですが、やはり子供は苦手なので毎回下ゆでした物をチャンプルーに使っています！

ゴーヤを下ゆでしてから炒めるので苦味が減り子供でも食べられるチャンプルーです♡
シンプルな和風の味付けで箸が止まらない！
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大人は苦味があった方が美味しいのですが、やはり子供は苦手なので毎回下ゆでした物をチャンプルーに使っています！

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子供も食べる☆栄養満点ゴーヤチャンプル☆

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

ゴーヤを下ゆでしてから炒めるので苦味が減り子供でも食べられるチャンプルーです♡
シンプルな和風の味付けで箸が止まらない！
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 玉葱 1/4個
  • ベーコン(ロング) 2枚
  • ニンニク 1片
  • 卵 2個
  • ニラ 1/3束
  • ごま油 大さじ1
  • 【調味料】
  • 顆粒かつおダシ 小さじ大盛り1
  • みりん 大さじ1
  • 麺つゆ(濃縮３倍) 小さじ2
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにして熱湯でさっと湯がき水気を絞っておく。(一度冷凍すると苦味がもっと減りますよ)

    • 子供も食べる☆栄養満点ゴーヤチャンプル☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油、ニンニク、ベーコンを入れ香りが出るまで炒めて、次に玉葱を入れて炒めます！

    • 子供も食べる☆栄養満点ゴーヤチャンプル☆作り方2写真
  3. 3

    玉葱が透き通って来たら①と麺つゆ以外の調味料を入れ更に炒める。

    • 子供も食べる☆栄養満点ゴーヤチャンプル☆作り方3写真
  4. 4

    ③に卵を落として更に炒め、最後にニラと麺つゆを入れ軽く炒め最後に塩胡椒で味を整える。

    • 子供も食べる☆栄養満点ゴーヤチャンプル☆作り方4写真
  5. 5

    こんな感じになれば完成です♡

    • 子供も食べる☆栄養満点ゴーヤチャンプル☆作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤはさっと湯がき水気をしっかりと絞ってから炒めること！

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タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559
2017/06/08 11:50に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ニラ ゴーヤ ベーコン にんにく 卵 玉ねぎ

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