子供も食べる☆栄養満点ゴーヤチャンプル☆
タワまん☆ @cook_40128559
ゴーヤを下ゆでしてから炒めるので苦味が減り子供でも食べられるチャンプルーです♡
シンプルな和風の味付けで箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
大人は苦味があった方が美味しいのですが、やはり子供は苦手なので毎回下ゆでした物をチャンプルーに使っています！
子供も食べる☆栄養満点ゴーヤチャンプル☆
ゴーヤを下ゆでしてから炒めるので苦味が減り子供でも食べられるチャンプルーです♡
シンプルな和風の味付けで箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
大人は苦味があった方が美味しいのですが、やはり子供は苦手なので毎回下ゆでした物をチャンプルーに使っています！
作り方
- 1
ゴーヤは薄切りにして熱湯でさっと湯がき水気を絞っておく。(一度冷凍すると苦味がもっと減りますよ)
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- 2
フライパンにごま油、ニンニク、ベーコンを入れ香りが出るまで炒めて、次に玉葱を入れて炒めます！
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- 3
玉葱が透き通って来たら①と麺つゆ以外の調味料を入れ更に炒める。
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- 4
③に卵を落として更に炒め、最後にニラと麺つゆを入れ軽く炒め最後に塩胡椒で味を整える。
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- 5
こんな感じになれば完成です♡
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コツ・ポイント
ゴーヤはさっと湯がき水気をしっかりと絞ってから炒めること！
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