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基本の米麹甘酒
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基本の米麹甘酒-レシピのメイン写真

基本の米麹甘酒

kitchenRR
kitchenRR @cook_40095665

飲む点滴!免疫力up!疲労回復!美肌!美髪!腸内環境改善! お家で簡単に作れちゃう♪
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材料

  • おかゆ(米:水=1:5) 1合分
  • 水 200ml
  • 乾燥米糀 200g
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作り方

  1. 1

    〈下準備〉

    炊飯器のおかゆモードで
    お米を炊く

  2. 2

    炊き上がったおかゆに
    水を入れ55-60℃にする

    • 基本の米麹甘酒作り方2写真
  3. 3

    2に米糀を加え
    しっかりしゃもじで混ぜる

  4. 4

    濡れ布巾をかけ
    保温モードで発酵
    (炊飯器の蓋は開けたまま)

    温度(55-60℃)を確認しながら
    こまめに混ぜる

    • 基本の米麹甘酒作り方4写真
  5. 5

    6時間発酵させたら完成

    密閉容器にいれ
    冷蔵庫で保存する

    • 基本の米麹甘酒作り方5写真
  6. 6

    ※補足
     粒感が残るのが嫌な場合は
     ブレンダー等で潰す

    • 基本の米麹甘酒作り方6写真

コツ・ポイント

・温度は55-60℃をキープ!
 温度が低すぎても高すぎてもダメ
 再度温めて飲む場合は60℃以上に
 ならないように気をつける

・水の量はお好みで!
 少なくするとドロドロに
 多めにするとサラサラに

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kitchenRR
kitchenRR @cook_40095665
2020/01/15 12:55に公開
節約料理☆家にあるもので簡単にできるレシピ載せていきます♪基本、オシャレな調味料は使わない庶民の料理です。Instagram @510mom
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米麹 米

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