基本の米麹甘酒
飲む点滴！免疫力up！疲労回復！美肌！美髪！腸内環境改善！ お家で簡単に作れちゃう♪
このレシピの生い立ち
発酵フードメーカーがないため
作り方
- 1
〈下準備〉
炊飯器のおかゆモードで
お米を炊く - 2
炊き上がったおかゆに
水を入れ55-60℃にする -
- 3
2に米糀を加え
しっかりしゃもじで混ぜる - 4
濡れ布巾をかけ
保温モードで発酵
(炊飯器の蓋は開けたまま)温度(55-60℃)を確認しながら
こまめに混ぜる -
- 5
6時間発酵させたら完成
密閉容器にいれ
冷蔵庫で保存する -
- 6
※補足
粒感が残るのが嫌な場合は
ブレンダー等で潰す -
コツ・ポイント
・温度は55-60℃をキープ！
温度が低すぎても高すぎてもダメ
再度温めて飲む場合は60℃以上に
ならないように気をつける
・水の量はお好みで！
少なくするとドロドロに
多めにするとサラサラに
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