タコのさっぱりケチャマヨパスタ
愛妻家の幸せレシピ @cook_40287570
酸味がきいてるから、最後までくどくなく美味しく食べられます(・Д・)
このレシピの生い立ち
ナポリタンが好きなのですが、後半になると少しくどく重く感じてくる今日この頃。。（加齢でしょうか汗）
ケチャップを使ってさっぱり食べられるレシピを考えてみました。ケッパーピクルスが無いときは、たくあんを使っても意外とおいしいですよ！
タコのさっぱりケチャマヨパスタ
酸味がきいてるから、最後までくどくなく美味しく食べられます(・Д・)
このレシピの生い立ち
ナポリタンが好きなのですが、後半になると少しくどく重く感じてくる今日この頃。。（加齢でしょうか汗）
ケチャップを使ってさっぱり食べられるレシピを考えてみました。ケッパーピクルスが無いときは、たくあんを使っても意外とおいしいですよ！
作り方
- 1
1Lに対し15gの塩を入れたお湯で、湯で時間より１分短くパスタを茹でる。
- 2
オリーブオイルにニンニクみじん切りを入れ、弱火できつね色になるまで火にかける。
-
- 3
ケッパー ピクルスを荒く刻んでおく。
-
- 4
食べやすく切ったタコを強めの中火で炒め、火が通ったらバジルを投入。
-
- 5
ケッパー ピクルスを混ぜ合わせ、寄せてできたスペースにケチャマヨを投入。水分を少し飛ばしてから混ぜ合わせる。
-
- 6
茹で汁をお玉３〜４杯分入れ、コンソメ砂糖を投入し強めの中火で混ぜ合わせる。
-
- 7
茹で上がったパスタと混ぜ合わせて完成！
-
コツ・ポイント
ケチャマヨは水分を飛ばすことで味に深みが出ます！
砂糖はケッパーピクルスの酸味を抑えるためにいれています。酸っぱいのがお好みの方はいれなくても良いと思います(・Д・)/
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