玉ねぎを薄切りにする。２㎜～３㎜くらいかな。
水、砂糖、めんつゆを合わせ、玉ねぎを透明感が出てくるまで煮る。

玉ねぎが煮えたら切ったカツを加え、少しつゆをカツに回しかけてから、溶き卵を全体にかける。

蓋をして強火で１分くらい加熱したら火を止める。ごはんを盛った丼にのせてできあがり。