うちのカツ丼！つゆだく
ごはんばんざい @cook_40104375
甘めのうどん出汁溶き卵の上でカツを煮立たせました。見た目がきれいになります
このレシピの生い立ち
味が充分しみてもカツ丼の衣が外れないように考えました
うちのカツ丼！つゆだく
甘めのうどん出汁溶き卵の上でカツを煮立たせました。見た目がきれいになります
このレシピの生い立ち
味が充分しみてもカツ丼の衣が外れないように考えました
作り方
- 1
豚ロースかつは揚げて食べやすいよう切る
- 2
水と白だし、砂糖、醤油少しを煮立たせ、エノキ、玉ねぎもくわえる。
味は好みで調整してください。 - 3
溶き卵を回し入れ半熟まえで豚カツを並べて入れ少し煮る。
青ネギをかける
コツ・ポイント
甘めの出し汁多めがポイント。卵液の上にカツを乗せる感じで、衣が煮崩れない様にします。混ぜないよーに
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