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うちのカツ丼！つゆだく
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うちのカツ丼！つゆだく-レシピのメイン写真

うちのカツ丼！つゆだく

ごはんばんざい
ごはんばんざい @cook_40104375

甘めのうどん出汁溶き卵の上でカツを煮立たせました。見た目がきれいになります
このレシピの生い立ち
味が充分しみてもカツ丼の衣が外れないように考えました

甘めのうどん出汁溶き卵の上でカツを煮立たせました。見た目がきれいになります
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味が充分しみてもカツ丼の衣が外れないように考えました

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ごはんばんざい
ごはんばんざい @cook_40104375

甘めのうどん出汁溶き卵の上でカツを煮立たせました。見た目がきれいになります
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味が充分しみてもカツ丼の衣が外れないように考えました

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材料

  • 豚カツ 大2枚
  • 水 100ccぐらい
  • 醤油、砂糖 少々
  • エノキ 1/3ぐらい
  • 玉ねぎ（なくてもよい） 1/4こ
  • 溶き卵 3こ
  • 青ネギ ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    豚ロースかつは揚げて食べやすいよう切る

  2. 2

    水と白だし、砂糖、醤油少しを煮立たせ、エノキ、玉ねぎもくわえる。
    味は好みで調整してください。

  3. 3

    溶き卵を回し入れ半熟まえで豚カツを並べて入れ少し煮る。
    青ネギをかける

コツ・ポイント

甘めの出し汁多めがポイント。卵液の上にカツを乗せる感じで、衣が煮崩れない様にします。混ぜないよーに

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ごはんばんざい
ごはんばんざい @cook_40104375
2021/12/07 16:43に公開
栄養士ママです。好き嫌いの多い我が子に勝つメニュー作り、日々頑張ってます。
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このレシピのキーワード

丼 カツ えのき 玉ねぎ 青ネギ

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