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シンプルがうまい!ナス焼き
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シンプルがうまい!ナス焼き-レシピのメイン写真

シンプルがうまい!ナス焼き

naoko_n
naoko_n @cook_40068426

油で焼いただけ。夏はこれが最高に美味しい!!
このレシピの生い立ち
旬の瑞々しいナスを手間なくたくさん食べたくて。

油で焼いただけ。夏はこれが最高に美味しい!!
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旬の瑞々しいナスを手間なくたくさん食べたくて。

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naoko_n
naoko_n @cook_40068426

油で焼いただけ。夏はこれが最高に美味しい!!
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旬の瑞々しいナスを手間なくたくさん食べたくて。

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材料

4人分
  • ナス 4〜5本
  • しょうが(すりおろし) 1/2かけ
  • 鰹節 1パック
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスは2cmの厚さで輪切りにする。片面に十文字に隠し包丁を入れ火の通りを良くする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、蓋をして両面こんがり焼く。

  3. 3

    焼いたナスを皿にのせた後、しょうがすりおろし、鰹節、ポン酢を回しかける。

コツ・ポイント

・ナスは水分がうまい。なのでちょっと厚切りでジューシーさを残しました。
・取り分けてからポン酢でもいいのですが、熱々のうちにポン酢を回しかけると馴染んでおいしいです。かけすぎないよう注意して。

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naoko_n
naoko_n @cook_40068426
2017/06/04 21:54に公開
イタリアン、中華料理やエスニック料理、スペイン、メキシカン、そんなのが好き。料理するのはもちろんですが、食材、調味料、調理道具が大好き!!!
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このレシピのキーワード

なす かつお節 しょうが

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