☆コストコプルコギビーフと南瓜の甘辛煮☆
★くまた★☆ @cook_40054413
コストコプルコギビーフと南瓜は相性抜群!甘辛いプルコギの味を生かした煮物です(^-^)♪お子様にもオススメです◎
このレシピの生い立ち
COSTCOのプルコギビーフは美味しいけど、1pacの量が多いので、100gずつ小分けにして冷凍しています。南瓜と甘辛炒めにしたり、キャベツと炒めたり…で甘辛炒めにも飽きたので、煮物にしてみました。
☆コストコプルコギビーフと南瓜の甘辛煮☆
コストコプルコギビーフと南瓜は相性抜群!甘辛いプルコギの味を生かした煮物です(^-^)♪お子様にもオススメです◎
このレシピの生い立ち
COSTCOのプルコギビーフは美味しいけど、1pacの量が多いので、100gずつ小分けにして冷凍しています。南瓜と甘辛炒めにしたり、キャベツと炒めたり…で甘辛炒めにも飽きたので、煮物にしてみました。
作り方
- 1
南瓜のワタを取り、ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、一口大に切る。えのき茸は石突きを取り半分に切る。
- 2
フライパンにごま油をひき、プルコギを炒める。プルコギの色が変わってきたら、えのき茸、南瓜を入れて炒める。
- 3
具材に火が通ったら、酒、砂糖、みりん、水を入れて蓋をして弱火で煮る。アルコールを飛ばしたら、最後に醤油を入れて煮る。
- 4
ちょうど良い塩加減になるまで煮たら、出来上がり☆
コツ・ポイント
醤油を最後に加えることがポイントです。南瓜を電子レンジで加熱したり、煮るときに使う水をお湯にすることで、調理時間が短縮されます。
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