チキンソテー
チキンソテーにバターソースを用意しました
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毎日の献立生活の肉料理のレシピです
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毎日の献立生活の肉料理のレシピです
鶏肉一枚を広げ、筋切りをし好みの大きさに切る
じゃが芋は皮をむき好みの大きさに切り水に浸けてざるにあげる
玉ねぎは大きめに切る
鍋に油を用意し、じゃが芋を揚げポテトフライを作る
フライパンに油をひき、塩胡椒した鶏肉を焼く
一緒に玉ねぎを炒め、塩胡椒したら
皿に移す
肉に火が通うたらバターを足し、火を強火にして白ワインをかける
鶏肉を皿に移し
同じフライパンでバターソースを作る
鶏肉の筋きりを十分にする
肉の焼き方として、中火で焦げ目が付くまで裏返す事
なく焼きながら、焦げ目が付いたら裏返し、最後に強火にする
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