あと一品！さっと出来る高野豆腐の和え物
らべたん @cook_40216970
切って、絞って、和えるだけ。
高野豆腐は低カロリー、高タンパクの食材。
あと一品…悩んだ時にオススメの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を煮物以外に、お手軽に楽しみたくて、考えました。
妊婦さんにもオススメです！
あと一品！さっと出来る高野豆腐の和え物
切って、絞って、和えるだけ。
高野豆腐は低カロリー、高タンパクの食材。
あと一品…悩んだ時にオススメの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を煮物以外に、お手軽に楽しみたくて、考えました。
妊婦さんにもオススメです！
作り方
- 1
今回は一口サイズの高野豆腐を使いますが、どんな形の高野豆腐でも構いません。
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- 2
高野豆腐を水に戻します。
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- 3
野菜の準備をします。
ショウガは、おろしても刻んでもどちらでも構いません。 -
- 4
きゅうりは輪切りにし、塩を少々ふり水気を絞ります。
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- 5
キャベツはさっと湯通しし、水にさらします。
※キャベツの歯ごたえが残るよう、短時間湯通ししてください。 -
- 6
キャベツは、1センチ幅の短冊切りにし、水気をしっかり絞ります。
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- 7
水に戻した高野豆腐は、軽く絞り短冊切りにします。
-
- 8
塩を少々入れた熱湯で軽く茹でます。(キャベツと一緒に茹でても可)
茹でたら、水にさっとさらし、よく水気を切ります。 -
- 9
水気をしっかり絞るのがポイントです。
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- 10
ボウルにキャベツときゅうりを混ぜ入れ、めんつゆと和えます。
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- 11
高野豆腐、ショウガを加えて和えます。
ミョウガ、青シソ、青ネギなどもここで加えてください。 -
- 12
できあがり☆
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コツ・ポイント
水分はキッチリ絞ってください。
めんつゆを使うので、本当に簡単です。
ネギの代わりに、ミョウガや青シソを使うと季節感も楽しめます。
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その他のレシピ
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