作り方
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前日〜作業開始！
- 2
ロールケーキを用意。ケーキ屋さんで買っても、市販でも。パウンドケーキ、カステラもOK
- 3
今回は手作り。焼けたあと、ほとんどさめてから、ラップをピチっとかける。焼き目をきれいにとるためと、乾燥予防に。
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- 4
チョコペンでドクターイエローの窓などの飾りを作っておく。オーブンシートの上に作っておくと、はがれやすい。
- 5
冷蔵庫などにいれて、完全にさめたら、ラップをかぶせて冷凍庫にいれておく
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- 6
カボチャのわた、皮を除き、小さめにカットして、ラップをしてレンジで五分チン。
- 7
カボチャが柔らかくなったら、マッシャーでよくつぶす。牛乳を大1〜2入れてよく練る。お好みで、砂糖を小さじ1程度いれても。
- 8
カボチャを冷ましておく
- 9
次の日！
- 10
ホイップクリームを8分くらいに泡だてる。途中で砂糖を9〜18gいれる
- 11
カボチャをいれ、全体をまぜる。混ぜすぎない！
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- 12
ロールケーキ手作りの場合〜ロールケーキにかけておいたラップをそっとはがすと、焼き目がとれる！気持ちいい！
- 13
オーブンシートの上に、ロールケーキをひっくり返してだす。汚くなったハシを切りおとす。
- 14
カボチャクリームを塗る。向こう側2cmを残して、太巻きの要領で巻く。
ラップで巻いて形を整えて、冷蔵庫で3時間程度冷やす - 15
冷やしたら、ロールケーキを切る。ドクターイエローの先頭車両になるように、斜めに！
- 16
今回はロールケーキが長かったので、半分にして、2両編成に。
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ロールケーキの全体をカボチャクリームでデコレーションし、チョコの飾りをつける。ポッキーは窓の下にのラインに使用
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完成！
ケーキを乗せられるお皿がなかったので、ダンボールにアルミをかぶせて使用！ -
コツ・ポイント
カボチャに種類によるでしょうが、色があんまりつかなかった…食紅など使うほうが、きれいな色にはなりそう。クリームは泡だて過ぎてしまうと塗りにくいので、あえて8分だてに。余ったホイップクリームはホットケーキの生地に入れて焼くと、フワッとして美味
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