白いサラダ！なかみは？

Name: 白いサラダ！なかみは？
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 100ｇ; 林檎（角切りにして塩水につける） 1個; レモン果汁 小さじ1; ねぎ(白い部分) 3㎝; ペコロス（薄切り） 1個; サワークリーム 70ｇ; マヨネーズ 大さじ1; 生クリーム 50ｍｌ; レモン果汁 小さじ1; ディル（細かく刻む） 1枝; 塩、こしょう 各ひとつまみ

岡野則子 @cook_40171183

サラダのなかみを言うと引いてしまうのに、食べるとおいしい、おいしい！合うねって！？
このレシピの生い立ち
サワークリームとディルのソースは、なんのサラダでも合います。白いサラダ！考えると楽しいレシピが浮かびます。

白いサラダ！なかみは？

岡野則子 @cook_40171183

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材料

4人分

鶏胸肉 100ｇ
林檎（角切りにして塩水につける） 1個
レモン果汁小さじ1
ねぎ(白い部分) 3㎝
ペコロス（薄切り） 1個
サワークリーム 70ｇ
マヨネーズ大さじ1
生クリーム 50ｍｌ
レモン果汁小さじ1
ディル（細かく刻む） 1枝
塩、こしょう各ひとつまみ

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作り方

1

鶏の胸肉は、水から3回茹でこぼし、3回目は、火を止めてそのまま冷まし、冷めたら、水気を拭いて、細かい角切りにする。
2

ねぎは、千切りにしてペコロスと共に水に晒しておく。林檎は、塩水から、あげて水気を切り、レモン小さじ1であえる。
3

クリームの材料を混ぜ合わせて、ボウルに鶏肉と林檎を入れクリーム1/3を和えてお皿に盛り、クリームを上からかけて
4

水気を切ったねぎとペコロスをのせる。

コツ・ポイント

鶏の胸肉は、3回茹でこぼします。3回目は、冷めるまでそのままでおいておきます。

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2017/10/16 12:17に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

このレシピのキーワード

サラダねぎりんごクリーム生クリームディル小玉ねぎ鶏胸肉

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