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白いサラダ!なかみは?
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白いサラダ!なかみは?-レシピのメイン写真

白いサラダ!なかみは?

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

サラダのなかみを言うと引いてしまうのに、食べるとおいしい、おいしい!合うねって!?
このレシピの生い立ち
サワークリームとディルのソースは、なんのサラダでも合います。白いサラダ!考えると楽しいレシピが浮かびます。

サラダのなかみを言うと引いてしまうのに、食べるとおいしい、おいしい!合うねって!?
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サワークリームとディルのソースは、なんのサラダでも合います。白いサラダ!考えると楽しいレシピが浮かびます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

サラダのなかみを言うと引いてしまうのに、食べるとおいしい、おいしい!合うねって!?
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サワークリームとディルのソースは、なんのサラダでも合います。白いサラダ!考えると楽しいレシピが浮かびます。

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 100g
  • 林檎(角切りにして塩水につける) 1個
  • レモン果汁 小さじ1
  • ねぎ(白い部分) 3㎝
  • ペコロス(薄切り) 1個
  • サワークリーム 70g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 生クリーム 50ml
  • レモン果汁 小さじ1
  • ディル(細かく刻む) 1枝
  • 塩、こしょう 各ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鶏の胸肉は、水から3回茹でこぼし、3回目は、火を止めてそのまま冷まし、冷めたら、水気を拭いて、細かい角切りにする。

  2. 2

    ねぎは、千切りにしてペコロスと共に水に晒しておく。林檎は、塩水から、あげて水気を切り、レモン小さじ1であえる。

  3. 3

    クリームの材料を混ぜ合わせて、ボウルに鶏肉と林檎を入れクリーム1/3を和えてお皿に盛り、クリームを上からかけて

  4. 4

    水気を切ったねぎとペコロスをのせる。

コツ・ポイント

鶏の胸肉は、3回茹でこぼします。3回目は、冷めるまでそのままでおいておきます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/10/16 12:17に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

サラダ ねぎ りんご クリーム 生クリーム ディル 小玉ねぎ 鶏胸肉

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