冷凍ベリーで低糖ブルーベリーソース。
shikkachan @cook_40063811
シーズンが過ぎてもジャムやソースを作りたい！ 大粒の冷凍ベリーを発見！低糖でスッキリ美味しく出来ました♪
このレシピの生い立ち
ここの処 クックメンバーさんのレシピで沢山のジャムを作りました。
シーズンOFFに フレッシュには負けるけど冷凍ベリーで試していた時 セブンイレブンで優れものを見つけて大成功！
嬉しくてレシピアップしました。
冷凍ベリーで低糖ブルーベリーソース。
シーズンが過ぎてもジャムやソースを作りたい！ 大粒の冷凍ベリーを発見！低糖でスッキリ美味しく出来ました♪
このレシピの生い立ち
ここの処 クックメンバーさんのレシピで沢山のジャムを作りました。
シーズンOFFに フレッシュには負けるけど冷凍ベリーで試していた時 セブンイレブンで優れものを見つけて大成功！
嬉しくてレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
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この冷凍ベリーを使いました。
1袋170g入りです。 -
- 2
粒が大きくちょっと感動ものでした！
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- 3
タップリ食べたいのでブルーベリー170gにお砂糖50g…糖分30%です。
もっと少なく25%でもできると思います。 -
- 4
鍋はホーローが良いのですが無い時は厚手のステンレスで。
レモン汁とグラニュー糖を入れます。少し馴染ませたら… -
- 5
冷凍のまま火にかけます…中火の弱といった火加減で…
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- 6
2分後…スプーンなどは使わないで 鍋を揺すって混ぜて下さい。ベリーの粒を壊さないように…
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- 7
8分経過…灰汁が出ますのでそっととっていきます。
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- 8
10〜12分でＯＫ…ジャムにする時はもう少し。
-
- 9
煮沸した瓶に詰めて下さい。
大きな粒つぶがしっかりあるソース…ジャムとしてもいけます。 -
- 10
プレゼントに♡
高さが無い瓶なのでズングリムックリになったけど……>_<… -
コツ・ポイント
火加減は鍋の厚さによって変えてください。
サラサラでも冷蔵庫などで冷やすとトロッとしてきます。
つくれぽ
娘に私のレシピを残したくてCOOKPADはじめました♡今は夫婦二人の生活になりましたが…毎日 皆様のレシピで楽しい食事ができています♪最近はスロークックです(-｡-;＊少しづつレシピ見直し中♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20239100
