バター入りマーガリンと砂糖・ショートニングを白くなるまでホイップする。

発酵バターが無いので『押し麦酵母』を大さじ１混ぜます。

続いて、リンゴ１００％・ジンジャー・シナモンパウダー・ラムレモンを入れる。

アーモンドプードルを３０ｇ混ぜる。
☆リッチな方は６０ｇぐらい。

小麦粉と強力粉をバランスよく混ぜる。

卵で生地がふわふわに仕上がるので、サブレですと、小麦粉を＋５０～７０ｇ必要？ですネ。

ヘラでタルト型に生地をフラットにいれます。

卵黄の１／３と粉砂糖を混ぜ、ドリールします。

フォークで線を入れていきます。

クロスステッチに仕上げました。

１８０℃のオーブンで３０分焼き上げてできあがりです。

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