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野菜たっぷりもつ鍋
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野菜たっぷりもつ鍋-レシピのメイン写真

野菜たっぷりもつ鍋

やまたいと
やまたいと @cook_40074230

キャベツとニラがいくらでも食べれます♪博多もつ鍋❗
このレシピの生い立ち
いつもお店で食べてたもつ鍋を我が家で再現!
家族に大好評のもつ鍋です。

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材料

4~5人分
  1. 生モツ 800g
  2. キャベツ 1個
  3. ニラ 4束
  4. ニンニク 2片
  5. 唐辛子 お好みの量
  6. 水 1200cc
  7. 醤油 大4
  8. 白だし 大2
  9. 砂糖 大2
  10. ウェイパー 大2
  11. 酒 大3
  12. 冷凍うどん 人数分
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作り方

  1. 1

    生モツは2度ゆでこぼし、酒1/2カップ入りの湯で軽く茹で流水であらう。

    • 野菜たっぷりもつ鍋作り方1写真
  2. 2

    水に調味料、ニンニクを入れて煮立てる。モツを入れ、ここで味を整える。野菜をたっぷり入れるので、気持ち濃いめに。

  3. 3

    キャベツ、ニラ、唐辛子を入れて煮る。

    • 野菜たっぷりもつ鍋作り方3写真
  4. 4

    最初は触らず、キャベツがしんなりしてきたら混ぜる。

    • 野菜たっぷりもつ鍋作り方4写真
  5. 5

    〆はうどんでお楽しみください♪

コツ・ポイント

ウェイパーのかわりに鶏ガラスープの素でも(ウェイパーより少し多め)。ウェイパーよりあっさりに仕上がります。

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やまたいと
やまたいと @cook_40074230
2014/10/22 10:43に公開

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