BEA*ベーコンえりんぎアスパラ

ソニア
ソニア @cook_40015062

ベーコンとアスパラは絶妙な組み合わせ！これにヘルシーな*えりんぎ*を加えエキスをすべて吸い取っていただきます。
このレシピの生い立ち
スーパーでエリンギの大袋を購入。あまり使わないのですが、、秋ですねぇ～

BEA*ベーコンえりんぎアスパラ

クックDOIA6U☆'s cooksnap of when they made BEA*ベーコンえりんぎアスパラ.
Rio☆☆'s cooksnap of when they made BEA*ベーコンえりんぎアスパラ.
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ソニア @cook_40015062

ベーコンとアスパラは絶妙な組み合わせ！これにヘルシーな*えりんぎ*を加えエキスをすべて吸い取っていただきます。
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スーパーでエリンギの大袋を購入。あまり使わないのですが、、秋ですねぇ～
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材料

  1. 食材
  2. えりんぎ 1パックほど
  3. アスパラ 2本
  4. ベーコン ２～３枚
  5. 調味料
  6. ◎塩コショウ 少々
  7. ◎オリーブオイル 大１くらい
  8. ◎白ワイン 適量
  9. ◎レモン 適量
  10. ◎醤油 少々

作り方

  1. 1

    材料はいたってシンプル！エリンギは1本を1/4ほどにスライスし、アスパラは根本部分をピーラーし斜め切りに。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、エリンギから順に材料を炒めます。

  3. 3

    塩コショウして白ワインを回し入れ、水分をエリンギに絡めていく感じで炒めます。仕上げに醤油少々、レモンをしぼって出来上がり

  4. 4

    薄味でもベーコンの塩分で満足。

    ※久々に"はずれ"なワイン｡｡まずっ！

コツ・ポイント

きのこ系はエキスをしっかりまとうのがお役目ですね。ベーコンとはとても相性が良いです。
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*ワインエキスパート*...クックパッド2002年より参加。当時は子どものお弁当レシピの記録にcookpadを利用・・現在子供たちは30を過ぎ・・そして孫が4歳^_^となり..最近はcookpad..またレシピ少しずつ再開しています～
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