梅酢でさっぱり和え物
kyoken0424 @cook_40145307
梅酢だけで簡単＆さわやか風味の和え物になりました♪
他の野菜を足して、サラダの一部としても良く合います。
このレシピの生い立ち
梅酢だけだと塩味が強く、結局色々と調味料を足していましたが、もっと簡単に梅酢だけでおいしい野菜の和え物が作りたくて、合う素材を試行錯誤しこの組み合わせにたどり着きました！
梅酢でさっぱり和え物
梅酢だけで簡単＆さわやか風味の和え物になりました♪
他の野菜を足して、サラダの一部としても良く合います。
このレシピの生い立ち
梅酢だけだと塩味が強く、結局色々と調味料を足していましたが、もっと簡単に梅酢だけでおいしい野菜の和え物が作りたくて、合う素材を試行錯誤しこの組み合わせにたどり着きました！
作り方
- 1
玉ねぎをスライス（出来るだけ薄く）し、約10分水にさらす。
- 2
乾燥わかめを適量の水またはお湯でもどす。
オクラは湯通しし、2～3ミリ幅にスライスする。 - 3
1の玉ねぎの水を切り、塩を加えて良くもみ水分を絞る。
2のわかめの水分も良く絞る。 - 4
玉ねぎ・わかめ・オクラ・かつお節を混ぜ合わせ、梅酢と昆布だしの素で味付けする。
-
コツ・ポイント
梅酢は色々市販されてますので、お好みの物を探してみてください。
玉ねぎを塩もみして水分を良く切るのがポイントです。玉ねぎの塩もみ後の塩味が強い場合は、水で塩を洗い流してから絞ってください。
シマヤの昆布だしの素（顆粒）がお薦めです。
似たレシピ
-
-
-
-
簡単１品！しらすとわかめのポン酢和え物 簡単１品！しらすとわかめのポン酢和え物
ごま油の風味がおいしい簡単和え物です！我が家の子供たちが取り合うメニューです！しらすの塩気がお酒のおつまみにも合います！
-
-
-
-
☆超簡単☆オクラとワカメの和え物 ☆超簡単☆オクラとワカメの和え物
オクラのネバネバが大好きで作りました。料理初心者なので、簡単な調味料だけで作れるものを考えました。青しそのドレッシングを混ぜたものです。本当にあっさりで美味しいですよ＾＾
Freshcook -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20240034
