ふわふわ☆シンプル☆たまご蒸しパン

の☆こ
の☆こ @cook_40287911

懐かしい優しい味の蒸しパンを作りたくて…♪♪
このレシピの生い立ち
蒸しパンにハマって、ふわふわの蒸しパンを作りたくて試行錯誤中。
このレシピは中々気に入ったので覚書。

ふわふわ☆シンプル☆たまご蒸しパン

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材料

9号カップ 8個分
  1. 薄力粉 150g
  2. ベーキングパウダー 大さじ1
  3. 卵(M) 2個
  4. 砂糖 70g
  5. 牛乳 70cc
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく

    ・フライパンに1cm程水を入れ沸騰させておく

  2. 2

    卵を割りほぐし、砂糖を入れて溶けるまで混ぜる

  3. 3

    2に牛乳とサラダ油を入れて混ぜる

  4. 4

    3にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて粉がなくなるまでさっくり混ぜる
    ※混ぜすぎると膨らまないので注意

  5. 5

    フライパンに入れて、強火で3分中火で12分くらい蒸す。(フライパンの蓋は水滴が落ちないように布巾で包む)

  6. 6

    竹串を刺し何もついてこなければ出来上がり☆

コツ・ポイント

ふわふわにするには卵と砂糖をけちらない事かな…あと薄力粉とBPはふるっておく！わりと甘めなので砂糖は少し減らしても大丈夫かも。
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