海老の和風パスタ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ふんわりにんにくの旨み♪和風に仕上げた海老のズパゲッティです。
このレシピの生い立ち
ホントは焼肉にしようと思って、ご飯を炊いたのに、冷蔵庫に海老が残っていたのを思い出して、付け合わせ程度に作ろう！と。気が付いたら主食になってしまいました。
海老の和風パスタ
ふんわりにんにくの旨み♪和風に仕上げた海老のズパゲッティです。
このレシピの生い立ち
ホントは焼肉にしようと思って、ご飯を炊いたのに、冷蔵庫に海老が残っていたのを思い出して、付け合わせ程度に作ろう！と。気が付いたら主食になってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は石突きを切り落とし、5ミリ幅に切る。赤唐辛子は種を取り除く。にんにくは3ミリにスライスする。を
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- 2
大葉はクルクル巻いて千切りにする。
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- 3
海老の背に包丁を入れ、背ワタを取り除きよく洗う。 水分をクッキングペーパーで拭きとる。
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- 4
オリーブオイルに赤唐辛子とにんにくを加えて火を点け、香りが出るまで加熱する。
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- 5
海老を加え中火で、火が通るまで加熱する。
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- 6
熱湯に塩とオリーブオイルを加えて、ズパゲッティを規定の時間茹でる。
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- 7
ズパゲッティと茹で汁を加える。
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- 8
和風顆粒だしと醤油を加えて混ぜ合わせる。
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- 9
皿に盛り付け、鰹節、きざみ海苔と大葉を盛り付ける。
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- 10
いくらの醤油漬け（レシピID 19801464）が冷凍してあったので使います。なくてもいいです。
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- 11
いくらの醤油漬けを散らして完成！
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コツ・ポイント
今日は、赤唐辛子を半分にしました。いつもペペロンチーノ風の時は1本使います。辛いのが好きな方は1本使って下さい。
色が濃くならないように薄口醤油を使いました。いくらはなくてもいいです。
つくれぽ
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