なすとにんにくの芽のナンプラー炒め

1103mi
1103mi @cook_40120320

すごくナンプラーが合います!
このレシピの生い立ち
醤油の代わりにナンプラーをよく使います。

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材料

2人分
  1. にんにくの芽 1束
  2. なす 3本
  3. 大さじ1
  4. 鷹の爪 1本
  5. タレ
  6. 酒、みりん、ナンプラー 各大さじ1
  7. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんにくの芽は5センチ位、なすは斜めに切る。

  2. 2

    油を引いて、にんにくの芽と鷹の爪を中火で炒める。

  3. 3

    色鮮やかになったら、なすも炒める。

  4. 4

    油が全体にまわったら、タレを加える。

  5. 5

    水分が飛んだら出来上がり。

コツ・ポイント

油を足さない事。

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レシピ作者

1103mi
1103mi @cook_40120320
に公開
横浜の家庭菜園が趣味の、美味しいものが大好きな主婦です。とにかく簡単で、美容と健康に良くて、安く出来れば良いと思っています。スパイスやスイートチリソースなどは100円ショップでよく買います。量も少ないので。ハーブや細ねぎなどは家で育てています。時々、レシピを見直して修正する事がありますがゴメンなさい。
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