豆腐と卵のお好み焼き
はちろべえ @cook_40153690
小麦粉を使っていません。
キャベツとモヤシでボリューム出してます。
このレシピの生い立ち
前回卵だけてチャレンジ、美味しいけどボリュームがなくてパサパサ感があって何か違う…そこに豆腐を入れたら激旨！
１枚でお腹も満腹になります。
豆腐と卵のお好み焼き
小麦粉を使っていません。
キャベツとモヤシでボリューム出してます。
このレシピの生い立ち
前回卵だけてチャレンジ、美味しいけどボリュームがなくてパサパサ感があって何か違う…そこに豆腐を入れたら激旨！
１枚でお腹も満腹になります。
作り方
- 1
豆腐は水を切っておきます。
もやしもサッと洗って水を切っておきます。 - 2
ボールの中に豆腐と卵を入れて混ぜる。
豆腐は手で崩しながらいれて下さい。 - 3
②のボールにだしの素とキャベツ、もやしを入れて混ぜ合わせます。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、具を4分の１入れて焼きます。
- 5
焼いてる生地の上に、とろけるチーズをたっぷり乗せて、その上にまた4分の１生地を乗せ、形を整える。
- 6
焼いている間にしゃぶしゃぶ肉を写真のように乗せ、粗びき胡椒を振っておく。
-
- 7
ある程度焦げ目がついて焼き色がついたらひっくり返して、肉面部分もよく焼く。
-
- 8
焼けたら、ソース、辛子マヨネーズ、鰹節、青のりをトッピング。
お好みで紅生姜を乗せて出来上がり。 -
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶ肉と、とろけるチーズが味にコクを出すポイントです。
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