やさしい甘さ★りんごケーキ★
くふくふくふ @cook_40140382
煮つめたリンゴとレーズンで、甘さが引き立ち、砂糖少なめでもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
いろんなレシピで作りますが、生のリンゴより煮つめたリンゴが好きです♪レーズンを加えることで甘さが引き立ちます。
やさしい甘さ★りんごケーキ★
煮つめたリンゴとレーズンで、甘さが引き立ち、砂糖少なめでもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
いろんなレシピで作りますが、生のリンゴより煮つめたリンゴが好きです♪レーズンを加えることで甘さが引き立ちます。
作り方
- 1
計りにビニール袋を広げたボールをのせ、目盛りをゼロにする。袋内に★全て入れ、空気を含ませて手で袋を閉じ、よく振る
- 2
りんごを小さめ薄切りにして、鍋にバターを入れ弱火で炒める。レーズン、砂糖を加え木べらでかき混ぜ色ずくまでいためる。
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- 3
1の袋をどけて、ボールに溶かしバターと油を入れよく混ぜる。卵を割り入れさらにまぜる。
- 4
袋の中をそっと３にいれ、よく混ぜる。
さらに、２のりんごなどを入れ混ぜる。 -
- 5
オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、好みでレーズン・くるみをのせ、170℃に温めたオーブンで20〜25分焼く
- 6
粉糖を茶こしでふりかけ、ちょっとリッチに♪
切り分けるとき、崩れやすいのでご注意を。 -
- 7
トースト用のお値打ちキャラメルシナモンシュガーを、2や4に投入すると、ほのかにシナモンの香りが♪
-
- 8
リンゴを2個使って1個はすりおろし、生地に加えて卵を1個にしても、しっとりして美味しいです。
コツ・ポイント
オーブンシートは100均の18cm丸型物で。粉をふるう手間を惜しみ袋で代用。アーモンドプードルと粉のバランスはご自由に♪アーモンドを多めにするなら、バターか油を増やすと生地がパサつきません。ハチミツを加えるとしっとりします。
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