豚ブロック肉を2.3cmの幅で切る。
熱湯したお鍋にお肉を入れて1時間ボイル(時間があれば2時間以上)。

ゆで卵を作っておく。
お好みで小松菜も軽く湯がいておく。

お肉を取り出す時間の少し前に別のお鍋に★の調味料をいれて煮立たせる。そこへお肉と卵を入れる。

弱火でじっくり煮込んでお肉にしっかり味が染み込んだら(30分程で大丈夫です)盛り付けで小松菜を添えたら完成！

お好みで上に白髪ネギやからしを添えてお召し上がり下さい。