材料

くさみ取りに長ネギ青い部分と生姜。

豚バラを5cm角に切る。

ビニール袋に片栗粉を入れ、豚肉の表面に付ける。

フライパンにオリーブオイルを入れる。

焼豚バラの全ての面に焼き目を付ける。

圧力鍋に豚バラと白ネギ（青い部分）生姜薄切り、水を入れて圧力がかかったら弱火で10分煮る。あくが出るので、煮汁を捨てる。

卵を７分茹でて半熟ゆで卵を作る。
冷水で冷やし、殻をむく。

大根は皮をむき、5cm幅くらいに切る。

圧力鍋に豚バラ、大根、煮つけ用調味料を入れ圧力がかかったら弱火で20分煮る。お好みの味加減で煮詰めていく。

100均の白髪ねぎカッターで白髪ねぎを作る。

煮込んだら、半熟ゆで卵を入れて味を付ける。冷めると油が浮いているのでスプーンでとり除く。

出来上がり。
長ネギ、からしを添える。