手羽元のコーラ煮
しばいぬはなちゃん @cook_40200739
味付けはコーラと醤油！
変にいろいろ入れない方がオイシイです
このレシピの生い立ち
若い頃、居酒屋さんで『味付けはコーラと醤油！』とだけ教えてくれたコーラ煮を私なりに作って、定着しています。
手羽元のコーラ煮
味付けはコーラと醤油！
変にいろいろ入れない方がオイシイです
このレシピの生い立ち
若い頃、居酒屋さんで『味付けはコーラと醤油！』とだけ教えてくれたコーラ煮を私なりに作って、定着しています。
作り方
- 1
湯通しした手羽元をお鍋に入れ
コーラをお肉が浸かるぐらい入れる -
- 2
コーラだけで
まず煮る
（見た目や匂いに不安がよぎるかもしれないけど大丈夫です） -
- 3
見た目が不安かもしれないけど
キッチンペーパーを表面に落とし蓋のようにして、沸騰したら弱火にし、15分ぐらい煮る。 -
- 4
キッチンペーパーでアクも取れるので何度か替えながら、醤油とゆで卵を入れ、さらにコトコト煮る。
-
- 5
お好みな感じになるまで煮つめたら出来上がりです。
-
- 6
コーラと醤油以外の調味料は入れない方がいいです。生姜ぐらいならオッケー。
-
- 7
参考
手羽元100gあたり68円
コーラ1.5リットル98円でした -
コツ・ポイント
コーラと醤油だけ、水さえも入れないコーラ煮。飲み残しのコーラでも美味しく作れます。分量は一応書いたけど、あくまでもメガパック15本の量です。手羽元の本数に合わせて、コーラをヒタヒタぐらい醤油も加減して入れてくださいね。
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