鳥むね肉と大根のポン酢炒め煮
えりかりな @cook_40178163
ポン酢大好きなのでもっかポン酢料理研究中。
このレシピの生い立ち
ポン酢好きでポン酢を使いたいという思いだけで、材料はその日スーパーで安かったものを入れました(^-^;
鳥むね肉と大根のポン酢炒め煮
ポン酢大好きなのでもっかポン酢料理研究中。
このレシピの生い立ち
ポン酢好きでポン酢を使いたいという思いだけで、材料はその日スーパーで安かったものを入れました(^-^;
作り方
- 1
鳥むね肉は削ぎ切りにして、ビニール袋に入れて片栗粉と振りながら混ぜます。
- 2
大根は5mmの半月切り、またはいちょう切り。しめじは軸を切って小房に分けます。
- 3
厚揚げは好みがあると思いますが、私は6等分に切りました。
- 4
鍋にオリーブ油をひき、鳥むね肉を焼きます。両面に焼きめがついたら皿にうつします。あとでまた火を通すので半なまで大丈夫です
- 5
大根、しめじ、厚揚げを軽く炒め、鳥むね肉を入れて再度炒めます。
- 6
☆を混ぜて鍋に入れ、軽く混ぜてから蓋をして中火で五分。
-
- 7
蓋をあけてタレをとばすように炒めて出来上がりです！
-
コツ・ポイント
色見が悪いので(笑)ネギや青じそをプラスしてみても良いかと♪
かたい大根が苦手なかたは、最初に軽くした茹でしてください。
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