カリフラワーの食べるポタージュ♪

Name: カリフラワーの食べるポタージュ♪
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー 1株; 玉ねぎ 小1個; バター 10g; 水 400cc; コンソメ顆粒 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 牛乳 200cc

Bechiko103 @cook_40103988

カリフラワーの食感を残した手抜きポタージュ♪
このレシピの生い立ち
冷ましてブレンダーやミキサーを使うのが面倒だったのでマッシャーで♪

カリフラワーの食べるポタージュ♪

Bechiko103 @cook_40103988

カリフラワーの食感を残した手抜きポタージュ♪
このレシピの生い立ち
冷ましてブレンダーやミキサーを使うのが面倒だったのでマッシャーで♪

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材料

作りやすい量

カリフラワー 1株
玉ねぎ小1個
バター 10g
水 400cc
コンソメ顆粒小さじ2
鶏がらスープの素小さじ1
牛乳 200cc

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作り方

1

カリフラワーは小房にカット。玉ねぎは粗微塵切り。
2
鍋で中火でバターを温める。バターが溶けたら、カリフラワーと玉ねぎを入れて10分炒める。
3
水、コンソメ顆粒、鶏ガラスープの素を入れて、蓋をして15分煮込んで火を止める。鍋に入れたままマッシャーで潰す。
4

牛乳を入れて再び火にかけて、沸騰直前で火を止める。

コツ・ポイント

コンソメ顆粒と鶏ガラスープの素を混ぜると、味に深みが出ることをお料理レッスンで学びました。分量は使っているメーカーや野菜の大きさによって微調整してください♪

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つくれぽ

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Bechiko103 @cook_40103988

2020/01/26 06:31に公開

美味しいモノを食べること＆美味しいお酒を飲むこと大好き♪外資系勤務、和洋中韓etc、なんでも大好き！塩分少なめを心がけているので物足りないレシピもあるかもしれません。つくれぽ大感謝、アレンジ大歓迎です☆2020.4.6発売「クックパッドの大好評サラダ」に「切り干し大根♪ツナサラダ」を掲載いただきました☆https://www.instagram.com/bechiko103

このレシピのキーワード

ポタージュカリフラワーバター牛乳玉ねぎ

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