おつまみにピッタリ!トルティーヤピザ

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

余りがちなトルティーヤの皮を使ったお手軽ピザ。トッピングもソースも自由で、組み合わせ無限大!早速リピのリクエストあり。
このレシピの生い立ち
働いてるレストランの賄いで、シェフさんが作ってくれたピザ。いつも余ってしまうトルティーヤの消費にぴったり!と感動したので、味を思い出しながら、家でも作って見たの。フェイスブックに載せたら、何人かにレシピを聞かれたので、アップしたよ〜!

おつまみにピッタリ!トルティーヤピザ

余りがちなトルティーヤの皮を使ったお手軽ピザ。トッピングもソースも自由で、組み合わせ無限大!早速リピのリクエストあり。
このレシピの生い立ち
働いてるレストランの賄いで、シェフさんが作ってくれたピザ。いつも余ってしまうトルティーヤの消費にぴったり!と感動したので、味を思い出しながら、家でも作って見たの。フェイスブックに載せたら、何人かにレシピを聞かれたので、アップしたよ〜!

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材料

  1. トルティーヤの皮 5〜6枚
  2. トマト缶(あればFireRoasted) 1缶
  3. ニンニク(みじん切り) 1片
  4. オリーブ 大2(分けて使う)
  5. レッドペッパー 小1/4
  6. ればイタリアンシーズニング 少々
  7. 好みの野菜やペパロニ 適量
  8. モッツァレラチーズ 適量
  9. パルメザンチーズ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油大1を熱し、ニンニクとレッドペッパーを加え、香りが出たら、クラッシュしたトマトを加え炒める。

  2. 2

    トマトを潰しながら煮込み、塩胡椒、砂糖ひとつまみ、シーズニングで味つければ、ソースの完成。

  3. 3

    トルティーヤに薄くオリーブ油を塗り、ソース、チーズ好みのトッピングを乗せ、425度のオーブンで15〜18分焼く。

コツ・ポイント

皮が薄いので、具材も薄めに乗せること。トマト缶1個で5枚前後のピザが出来るよ。他にはマヨネーズとニンニク、シーズニングを合わせたソースもGOOD!乗せるものは、トマト、バジル、ズッキーニ、アンチョビ、アーティチョーク、ハム、ソーセージなど

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パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ&ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない!!というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。
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