アボカドの皮と種を取り、刻む。ベーコンを２ｃｍ幅に切る。玉ねぎをみじん切りにする。

じゃがいもに切り込みを入れる。（熱を通りやすくするために、下につく手前のギリギリに入れてね。）

フライパンに玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒めてから、ベーコンを加えて炒め、塩コショウで味をつける。

じゃがいもの表面にバターを置き、２００℃に予熱したオーブンで約５０分（じゃがいもがホクホクになるまで）焼く。

じゃがいもにとまモンピューレをのせ、アドカド、ベーコンをお皿に盛りつけて完成。