見た目が可愛いカラフルレインボーベーグル
普通のベーグルは作った事あったんですがレインボーベーグルを作って欲しいと頼まれて作る様になりました♡可愛いですよね♬︎♡
このレシピの生い立ち
何年も前からベーグル作りはしていましたがレインボーベーグルをリクエストされカラージェルを購入して見様見真似でやってみたところ出来ました...♪*ﾟ
とても気に入ってくれて良かったです♡
見た目が可愛いカラフルレインボーベーグル
普通のベーグルは作った事あったんですがレインボーベーグルを作って欲しいと頼まれて作る様になりました♡可愛いですよね♬︎♡
このレシピの生い立ち
何年も前からベーグル作りはしていましたがレインボーベーグルをリクエストされカラージェルを購入して見様見真似でやってみたところ出来ました...♪*ﾟ
とても気に入ってくれて良かったです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯を入れ、こねる機能で20分捏ねます
- 2
捏ね上がったら生地を6等分して色を着けていきます。
私は紫、緑、青、黄色、オレンジ、ピンクの6色を使用しています -
- 3
色付けはかなり根気のいる作業です！頑張りましょう♡
1次発酵50分！2倍の大きさになりました -
- 4
1色を4等分にして濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム
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- 5
10分後麺棒で伸ばします♪
好きな色の順に6色を重ねていきます♡
一番下と1番上の色を好きな色にする事をオススメします -
- 6
3等分に切り分けます
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- 7
1つを伸ばし片方を手のひらで押さえてねじってベーグルの形に成型します
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- 8
オーブンシートを適当な大きさに切り成型したベーグルを乗せ2次発酵を30分します
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- 9
オーブンを190度15分余熱にかけます♪
その間にフライパンに水を8分目まで入れ火にかけ、砂糖を大さじ2杯いれる - 10
2次発酵が終わったらオーブンの余熱が終わる頃にオーブンシートごとベーグルをお湯に入れケトリングします
- 11
私は裏面10秒表面10秒お湯にくぐらせます！
あんまり長いと表面にシワが出来てしまいます！
沸騰しすぎもNGです！ - 12
ケトリングが終わったら天板に並べ190度で15分焼きます♪
私は6個ずつ焼いています♡
次の6個は焼く直前にケトリング！ - 13
もっちりして美味しいベーグルの完成です♡
見た目は派手ですが味はプレーンベーグルの味です！ -
- 14
スライスしてクリームチーズなどサンドしても美味しいですよ♪
クリームチーズに少しお砂糖を入れカラースプレーを♡♡ -
- 15
2色でも十分映えて可愛いですよ♡
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- 16
市販のパイシートで簡単ミニチョコパイ♡♡
レシピID:19091337 -
- 17
市販のパイシートで簡単ミルフィーユ♡♡
レシピID:19324602 -
- 18
市販のプリンで簡単裏技ティラミス♡♡
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- 19
少ない材料で出来るバナナケーキ...♪*ﾟ
レシピID:20232901 -
- 20
なめらかで濃厚なのに簡単に出来るプリン♡♡
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コツ・ポイント
捏ねる作業はホームベーカリーでしてしまえば簡単です！色付けの作業は根気がいりますがだんだん鮮やかな生地になっていく工程は楽しいですよ♪
6色が綺麗に出る様に生地をねじって成型しますが少し難しいかもしれません。慣れれば簡単♡
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