牛乳、生クリーム、砂糖を合わせ600wの電子レンジで3分30秒チンする。この時ラップはしてもしなくてもOKです

ボウルに卵を割入れ卵白を切るようによく混ぜる。

2のボウルに1の牛乳、生クリーム、砂糖を加えてよく混ぜる。バニラエッセンスを適量入れて混ぜる。

細かいザルで卵液をこす！
蒸し器を火にかけ沸騰させる。静かに容器に卵液を流し込む。泡があったらライターの火を軽く当てる。

ラップを容器に1つずつかける。沸騰したら蒸し器に並べる。

強火のまま5分蓋をして蒸す。
5分経ったら火を止め蓋をしたまま10分放置。10分後取り出しラップを外し粗熱をとる。

粗熱が取れたら再びラップをして冷蔵庫で冷やす。お好みで生クリームやミントの葉を飾って完成です♡♡