簡単いなり寿司
柚っ子kibun @cook_40288177
甘めのあげと酸っぱい酢飯がちょうどイイです。
このレシピの生い立ち
中途半端に油揚げが残っていたので、お腹がふくれるものを。。。笑
アプリでひらく作り方
- 1
寿司あげを3分程油抜きする。
浮いてくるので、フライ返しなどで押さえながら。
油抜きしたら半分に切り、袋状に開く。 -
- 2
○を鍋に入れる。煮立ったら1の油揚げを入れ、落し蓋をし、水分が少なくなるまで煮る。(中火〜強火)
-
- 3
あげを煮詰めている間に。。。
炊き上がったご飯に酢と塩を入れ切るように混ぜる。
この時、白ゴマも入れる。 -
- 4
俵型のおにぎりを作る。
大きさにもよりますが12〜14個できます。
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- 5
あげを軽く絞りながら、俵型のおにぎりにかぶせて行く。
-
- 6
完成。
あげは甘めになるので酢飯は少し酸っぱい位がちょうどイイです。
2〜3時間置くと味が馴染んで美味しいです。
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コツ・ポイント
あげは焦がさないように。
酸っぱいのが苦手と言う方には、合わせ酢に砂糖を入れてください。
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市販おいなりさんのためのごはんの配合 市販おいなりさんのためのごはんの配合
パリでも手に入る市販のおいなりさんの皮はかなり甘めなので、すし飯は甘さ控え目に。ちょうどよい配合を見つけたので覚え書き。
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