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ふわふわ生地のウィンナードック
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ふわふわ生地のウィンナードック-レシピのメイン写真

ふわふわ生地のウィンナードック

h.sea
h.sea @cook_40039409

ふわふわで美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しいウィンナードックをふわふわ生地で食べたくて。

ふわふわで美味しいです。
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ふわふわ生地のウィンナードック

h.sea
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材料

10個分
  • ☆強力粉 200g
  • ☆塩 2g
  • ☆蜂蜜(砂糖) 20g
  • ☆牛乳 150g
  • ☆バター 20g
  • ☆ドライイースト 3g
  • ウィンナー 10本
  • ケチャップ 適宜
  • パセリ 適宜
  • 卵 少量
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作り方

  1. 1

    ☆の材料をホームベーカリーにセットし一次発酵までする。

  2. 2

    10個(約40g)に分割し丸めベンチタイム10分。

    • ふわふわ生地のウィンナードック作り方2写真
  3. 3

    丸めた綴じ目を上にして手のひらで軽く潰す。上の部分1/3を折りたたむ。

    • ふわふわ生地のウィンナードック作り方3写真
  4. 4

    下1/3を折りたたむ。

    • ふわふわ生地のウィンナードック作り方4写真
  5. 5

    2つに折りたたむ。

    • ふわふわ生地のウィンナードック作り方5写真
  6. 6

    真ん中から伸ばす。

    • ふわふわ生地のウィンナードック作り方6写真
  7. 7

    ウィンナーに巻きつける。
    巻き始めと巻き終わりは同じ向きで。
    40度で40分2次発酵。

  8. 8

    塗り玉をし、お好みのトッピングを。今回はケチャップとパセリ。

    • ふわふわ生地のウィンナードック作り方8写真
  9. 9

    180度に余熱したオーブンで15分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

生地を扱う時、手につくようなら小麦粉少量つけてください。ハムやチーズで作っても美味しいです。

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h.sea
h.sea @cook_40039409
2020/01/18 12:27に公開
お料理、お菓子作り大好きのmikkoです。二人の子供と毎日甘い香りに囲まれています。
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このレシピのキーワード

ソーセージ はちみつ バター 牛乳 強力粉 卵 ケチャップ

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