玉ねぎを薄切りにし、しんなりするまで炒める

一度火を消し、薄力粉を振りかける馴染ませる

そこへ牛乳を入れ、中火でとろみがつくまで加熱する

とろみがついたら1センチ角に切ったハムとゆで卵を入れ、混ぜながらゆで卵を軽く潰す

コンソメ、塩コショウで下味をつけピザ用チーズを入れて混ぜ、冷ます

⑤を8等分にし、薄力粉を軽く振りかけ丸め、しっかりと衣用の薄力粉を付ける

⑥に溶き卵、パン粉の順に付け180度の油できつね色になるまで揚げる

油を切り、盛り付けて出来上がり