ごぼうはかわを剥き、斜め切りにし水に晒す。玉ねぎは半分にして薄切り、ベーコンは細切り。

鍋に水・だしパック・材料をいれ煮る。材料に火が通ったら、火を止めだしパックを取り出し、味噌・すりごまを入れ出来上がり。