缶詰で春菊のタイカレー炒め

インディ藤田
インディ藤田 @cook_40067165

一時期大人気だったツナのタイカレー缶詰を使った超簡単料理。オイルも使わずヘルシー。
このレシピの生い立ち
スーパーで、いなばのツナとタイカレー缶が激安になっていたので(笑) 春菊は鍋物にしか使われない傾向にありますが、こうして食べるとなかなkですよ。

缶詰で春菊のタイカレー炒め

一時期大人気だったツナのタイカレー缶詰を使った超簡単料理。オイルも使わずヘルシー。
このレシピの生い立ち
スーパーで、いなばのツナとタイカレー缶が激安になっていたので(笑) 春菊は鍋物にしか使われない傾向にありますが、こうして食べるとなかなkですよ。

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材料

2人分
  1. いなばツナとタイカレー缶 1缶
  2. 春菊 1束
  3. 塩、こしょう 適量
  4. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンにツナとタイカレー缶をあけて、火にかける。春菊は根本の太くて硬いところは取り除いて、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    カレーがぐつぐつしてきたら、春菊を入れて軽く炒める。しんなりしたら、しょうゆを加え、食べる直前にこしょうをふる。

コツ・ポイント

春菊には火を通しすぎないよう注意。炒める時間は30秒から1分くらいで十分。味が足りない場合には塩を足します。

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インディ藤田
インディ藤田 @cook_40067165
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週末に料理をするようになって20年。ワインや日本酒、ビールなどが好きで、酒に合いそうな料理を作ります。コック帽姿ですが素人です(笑) サライ増刊「男のだいどこ クッキングサライ」を経て、同「美味サライ」編集長。辻調理師専門学校の料理検定1級。
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