作り方
- 1
白菜はレンジで温め柔らかくしてみじん切りにし、水気を絞る。
- 2
豚肉ミンチ、ニラ、白菜と調味料を全てボウルに入れて良く混ぜ合わせる。
- 3
外の皮用に使う白菜は、芯の所を薄く削いでおき、レンジで温めて柔らかくする。
- 4
ニラを必要なだけの本数をレンジで温めて柔らかくする。
- 5
③の白菜を広げ、中に②の具を入れて口を閉じ、ニラでしばる。
- 6
⑤を蒸し器で、15分蒸して出来上がり。
- 7
ポン酢などをかけていただく
コツ・ポイント
この分量の餃子の種は、白菜巾着で使い切れません。
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