おからは耐熱皿に広げレンチンする。（1000wで1分、一回混ぜさらに30秒）

きゅうりは縦半分にしたらななめ薄切りにし、塩小さじ1（分量外）で塩もみ後さっと水洗いし水けを切る

１のおからにハーブソルトとレモン汁を混ぜ合わせたら

☆を加え（胡瓜はぎゅーっと絞ってから）、茹で卵を切るように全体を混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルを加えざっくり混ぜる

器に盛ったらブラックペッパーをふりかけ出来上がり♪