ピリリッ焼き茄子と生姜の冷製うどん
チョコキング★ @cook_40287851
生姜と七味のピリリッ感を楽しんで！茄子から旨みが溢れます♡鍋一つでできちゃうから楽ちん♪
このレシピの生い立ち
実家に帰るとよくでてきた大好きな夏の料理です。
ピリリッ焼き茄子と生姜の冷製うどん
生姜と七味のピリリッ感を楽しんで！茄子から旨みが溢れます♡鍋一つでできちゃうから楽ちん♪
このレシピの生い立ち
実家に帰るとよくでてきた大好きな夏の料理です。
作り方
- 1
ナスを大きめに乱切りし、たこウインナーのように2箇所ほど切れ込みを入れる。
- 2
多めの油で揚げ焼きにし醤油と砂糖で味をつける。そして、七味唐辛子をしっかりふりかける。
-
- 3
小松菜を茹でて5センチ各に切る。
- 4
うどんを茹でて氷水で締める。
-
- 5
和風ダシと昆布つゆを合わせたところにうどん、小松菜、ナスをトッピングする。生姜を添えたら完成♡
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