☺簡単ヘルシー♪厚揚げ入り玉子丼☺
hirokoh @hirokoh
厚揚げを使った玉子丼です♪
白だしの上品な味わいがたまりません☆
サッと作れるので、お手軽ランチにもオススメです♡
このレシピの生い立ち
めんつゆ味に飽きました（笑）家にあった厚揚げで何かできないかと思って考えたレシピです(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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- 1
長ねぎは１ｃｍの厚さの斜め切りにする。
しめじは根元を切り小房に分ける。
玉子は黄身と白身が混ざる様に割りほぐしておく。 - 2
厚揚げを半分に切ってから１．５ｃｍ幅に切り、ザルに入れる。
油抜き用に５００ｃｃの水を沸かし、厚揚げにかけ油抜きをする。 -
- 3
フライパンか鍋に★印の材料を入れて中火にかけ、沸騰してきたら厚揚げとしめじを入れて３分煮る。
- 4
長ねぎを加えて更に１分煮たら、かき混ぜておいた玉子を全体的に回し入れ、蓋をして１分煮たら火を止める。
- 5
炊いたご飯を丼によそって、厚揚げの玉子とじを上からかけたら完成♪
コツ・ポイント
・食べる時に一味唐辛子や七味唐辛子、粉山椒などをかけても。
・丼にせず、玉子とじだけで食べても美味しいおかずになります。
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