作り方
- 1
ボールに卵を割ってよく泡立てて、米粉、塩、粉胡椒を足して混ぜ合わせます。
-
- 2
めひかりを軽く水洗いして、1.にくぐらせます。
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- 3
油が充分に温まったら、めひかりを入れて3分間揚げていきます。
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- 4
一度油切りしてから、再度1分ほど揚げていきます。
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- 5
油切りしてからお皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
①塩と胡椒で独特な臭みを消します。
②食べる時には何も無くても食べられますが、わさび醤油をちょっと付けて頂くとより一層おいしく頂けます。
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