チリコンカン
ssskitchen @cook_40208316
たっぷりのお野菜と挽き肉、豆類をグツグツ煮込むだけ！簡単に美味しくできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
お手軽な材料で煮込み料理を作りたくて♪
トマト缶は濃縮されているので栄養◎
どんどん活用したい缶詰めです☆
チリコンカン
たっぷりのお野菜と挽き肉、豆類をグツグツ煮込むだけ！簡単に美味しくできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
お手軽な材料で煮込み料理を作りたくて♪
トマト缶は濃縮されているので栄養◎
どんどん活用したい缶詰めです☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆類はさっと水洗いし、ザルにあげる。
- 2
野菜をみじん切りにする。(ニンニク以外は粗めのみじん切り)
- 3
鍋に油、ニンニクを入れ熱して弱火にかけ、香りが立つまでじっくり炒める。
- 4
3に挽き肉を入れ、ポロポロになるまで炒めていき、ほかの野菜も入れて炒める。
- 5
油がまわったら、小麦粉を入れ混ぜ合わせて豆類を入れる。
- 6
次に◎の調味料を入れる。（最初に酒を入れてアルコールを飛ばして砂糖をいれる。）
- 7
中火で５分程グツグツ煮たら、☆のスパイスを入れて 味を整えてさらに弱火で１５分程煮る。
コツ・ポイント
スパイスは全部なくても大丈夫ですが、チリパウダーとクミンパウダーを入れると より味が深くなります！
最初のオリーブ油に ニンニクの香りをよく移すことで味が引き締まります！
翌日はさらに美味しい♪
つくれぽ
浜名湖の自然豊かな地で暮らしています♪食べ盛りな長男(中3)、スウィーツ好きな長女(小1)、旦那、義父、時々遊びに来てくれる義理姉ファミリー(外国の旦那様を持ち、アメリカ暮らしが長かった)、みんなに愛されるような体に優しいお料理を心掛けていきたいと思います！
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