豆類はさっと水洗いし、ザルにあげる。

野菜をみじん切りにする。(ニンニク以外は粗めのみじん切り)

鍋に油、ニンニクを入れ熱して弱火にかけ、香りが立つまでじっくり炒める。

3に挽き肉を入れ、ポロポロになるまで炒めていき、ほかの野菜も入れて炒める。

油がまわったら、小麦粉を入れ混ぜ合わせて豆類を入れる。

次に◎の調味料を入れる。（最初に酒を入れてアルコールを飛ばして砂糖をいれる。）

中火で５分程グツグツ煮たら、☆のスパイスを入れて　味を整えてさらに弱火で１５分程煮る。