お手軽丼!牡蠣丼
MYDEまいど @cook_40164134
簡単に出来て激ウマ牡蠣丼!寒い季節作るのも食べるのも、そして片付けも簡単な丼!第1弾は牡蠣丼です。
このレシピの生い立ち
牡蠣って言ったらフライ!もっと簡単で美味しい牡蠣をと思いバター焼きにしたら激ウマ!それを丼にしてみました。
冬に最適の丼特集を載せますのでMYDEをタップして見て頂けたら幸いです。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をパックの水ごとボールに入れて、塩大さじ1を加えて優しくかき混ぜて牡蠣の汚れを浮かせて水で濯ぐ
- 2
キッチンペーパーで水気を取り除き、袋に小麦粉と牡蠣を入れて優しく振って牡蠣に小麦粉をまぶす
- 3
フライパンにサラダ油を大さじ1を注ぎ小麦粉をまぶした牡蠣を表面がカリッとなるように焼く
- 4
両面カリッとなったら味つけをする。この時牡蠣をいじらずフライパンを廻す感じにすると牡蠣が崩れないよ!
- 5
にんにくをスライスしてフライパンにサラダ油と入れてから火をつけてにんにくの香りをだす
- 6
にんにくの香りが出たらご飯を入れて炒める
- 7
ご飯がパラパラになったら味つけをする
- 8
器にご飯を盛り牡蠣をトッピングしたらねぎを散らしたら出来上がり
コツ・ポイント
小麦粉をまぶした牡蠣をゆっくりカリッと焼く事がポイントです。バター、醤油も牡蠣に直接するのでなく鍋肌に垂らす方が良いですよ！
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