CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
太いゴボウで素揚げ うま煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
太いゴボウで素揚げ うま煮-レシピのメイン写真

太いゴボウで素揚げ うま煮

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

太いけど柔らかいゴボウ。甘からく煮詰めました。
ゴボウの香りが良いです♪
このレシピの生い立ち
太くて、形が悪い 土付きゴボウを1本15円で20本購入。
たくさん食べられる調理方法を思いつきました。

太いけど柔らかいゴボウ。甘からく煮詰めました。
ゴボウの香りが良いです♪
このレシピの生い立ち
太くて、形が悪い 土付きゴボウを1本15円で20本購入。
たくさん食べられる調理方法を思いつきました。

もっと読む

太いゴボウで素揚げ うま煮

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

太いけど柔らかいゴボウ。甘からく煮詰めました。
ゴボウの香りが良いです♪
このレシピの生い立ち
太くて、形が悪い 土付きゴボウを1本15円で20本購入。
たくさん食べられる調理方法を思いつきました。

太いけど柔らかいゴボウ。甘からく煮詰めました。
ゴボウの香りが良いです♪
このレシピの生い立ち
太くて、形が悪い 土付きゴボウを1本15円で20本購入。
たくさん食べられる調理方法を思いつきました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 太いゴボウ(直径3cm)2本 600g
  • 揚げ油 適量
  • ●酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●ミリン 大さじ2
  • ●酢 大さじ2
  • ●醤油 大さじ2
  • ●和風ダシ 小さじ1
  • 白ゴマ 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ゴボウの皮はタワシで簡単にこすって むきます。5cm長さに切った後、十字型に4個に切り分けます。水にさらし アクをとる。

    • 太いゴボウで素揚げ うま煮作り方1写真
  2. 2

    水分を拭き取り、タップリの揚げ油で素揚げ。焦げないよう 菜ばしで上下を変えながら強火で10分。揚げ終了。

  3. 3

    鍋に●印合わせ調味料を入れ、揚げ終えたゴボウを入れ加熱。混ぜながら水分が飛んだら完成。白ゴマをトッピング。

コツ・ポイント

素揚げの前に水分を拭き取らないと油が飛び散ります。
素揚げ直後は、じゃが芋のようにホクホク。旨煮にせず 塩をふりかけても美味しい。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2018/03/08 05:28に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
もっと読む

このレシピのキーワード

素揚げ ごぼう 酒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. コク旨!味噌ダレ焼きそば
  2. 白だし山葵の長芋とマグロの香り和え
  3. わらびの炊き込みご飯 だしまろ酢の漬け汁
  4. じゅわっと本格だし巻き卵
  5. 混ぜるだけ簡単とりめし
  1. ブロッコリーと海老で!ぷりぷりエビマヨ
  2. 鱈のマヨチーズパン粉焼き
  3. ☆いなりずし☆
  4. ウメぇ!もやしと塩昆布の簡単サラダ
  5. 圧力鍋で手羽元とじゃがいもの甘辛煮
  6. Taki Spice Powder
  7. Refried Beans - Slow Cooker
  8. Philly Cheesesteak Brats
  9. Nacho cheese tater tot casserole
  10. Chicken Parmesan
  1. 里芋の剥き方〜煮っころがしの覚書
  2. ☆簡単❗ホウレン草のお浸し☆☆☆
  3. ストロベリークッキー
  4. さくさく☆クリームチーズクッキー
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20248458
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close