鶏皮おろし
本当に簡単に作れます
フライパンに残った鶏油は炒め物等につかえます
このレシピの生い立ち
安くて簡単なおつまみが作りたかったので
作り方
- 1
鶏皮を適当な大きさに切る
- 2
フライパンで焼く
（弱火から中火くらい） - 3
カリカリになったら皿に盛り付ける
- 4
大根おろしを鶏皮が隠れるくらいたっぷり乗せる
- 5
ポン酢をかける
- 6
ネギのみじん切りをのせて完成
お好みで七味をかけてもおいしいです
コツ・ポイント
鶏皮を焼いてるときに油がはねるので、フタをちょっとずらして置いておくと良いと思います
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鶏ハムを作るときに余った鶏皮を使って作りました。鶏皮は余った時にまとめておいて、鶏皮貯金をつくり、そこそこたまったら調理！が鉄則です♪
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