作り方
- 1
ニラを3センチくらいにざく切り
- 2
牛肉は紹興酒、白コショーで下味をつける
- 3
溶き卵はフライパンでサッと炒める。この時火を完全に通さない
- 4
フライパンに胡麻油を熱し、牛肉に片栗粉をまぶして、焼く。牛肉の色が変わったら、ニラをイン！
- 5
油が全体に絡んだら卵を混ぜ合わせて、醤油を入れて強火で仕上げて出来上がり！
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