生チョコ（自分用のメモです）

材料は計量しておく。

フライパンに水をはり、
底に泡がつくところまで温める。
（沸騰させない）
泡がついたら弱火にする。

生クリームをボウルに入れて湯煎する。

生クリームが温まってきたら
チョコレートを加える。
（チョコレートが焦げないように気をつける）

3時間冷やす。

好きなサイズに切り、ココアパウダーをまぶす。

完成。