優しい味のから揚げ
miesorakai @cook_40068599
脂が苦手な方にも食べやすい^ ^
このレシピの生い立ち
うちは胃の弱い人が居るので割とサッパリ系の唐揚げにしています。
これだと、マヨネーズやスイートチリソースをつけても味が引き立つので小さめに作ってサラダにのせても美味しくいただけます。
優しい味のから揚げ
脂が苦手な方にも食べやすい^ ^
このレシピの生い立ち
うちは胃の弱い人が居るので割とサッパリ系の唐揚げにしています。
これだと、マヨネーズやスイートチリソースをつけても味が引き立つので小さめに作ってサラダにのせても美味しくいただけます。
作り方
- 1
鳥肉は一口大に切ります
- 2
☆を全て混ぜて味見をします。
足りなければ必要と思われる調味料を少しずつ足してください - 3
一晩常温で寝かせます。
無理なら30分から１時間程度寝かせます - 4
小麦粉と片栗粉をよく混ぜて、下味の付いた鳥肉にまぶします
- 5
低温でじっくり揚げ、その続きで火を強くし高温でさっと揚げます。← 意外にカラッとします。 これで出来上がり
コツ・ポイント
少し脂っ気が欲しければモモ肉を使うと良いかと思います。
暴れん坊将軍を子に持つ母ですε-(´∀｀; ) 今まで何でもなく出来ていた事が今ではスムーズに進まず更新も途切れがちです。 料理するのは好きですが、基本、面倒くさがりな性格なので楽して美味しいモノを作るのがベストな選択だと思ってます(^-^)将来的にとっても小さな居酒屋をやりたーい♡
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