スペアリブ、玉ねぎ、人参、大蒜、生姜、ビール、チリパウダー 、シナモン、小麦粉、油、塩胡椒を用意します。

大蒜、生姜をみじん切りにして、大匙1杯の油で香りが出るまで炒めます。

玉ねぎ、人参（1個）をみじん切りにします。

大蒜、生姜が炒まったら、玉ねぎ、人参を加えてさらに炒めます。

大蒜、生姜、玉ねぎ、人参が飴色になるまで炒めておきます。

スペアリブに塩胡椒をして、チリパウダー （小匙1）とシナモン（小匙1/2）をまぶします。

小麦粉（大匙1）もまぶします。

大匙1杯の油をフライパンにひいて、スペアリブの表面を焼きます。

しっかりと炒めた野菜にスペアリブとビールを加えます。

ビールが一煮立ちしたら、スペアリブがひたひたになるくらいまで水を加えて、ローリエと塩小匙1杯を入れて煮込みます。

水分が足りなくなったら加えて1時間煮込みます。

お箸で食べられるくらい柔らかいスペアリブのビール煮込みの出来上がりです。お好みで、塩や黒胡椒をかけながらいただきます。