野菜だけでもボリューム満点
このレシピの生い立ち叔母の家に居候しているとき、食べさせてもらったものを再現しました。
たまねぎは薄切り、人参、さつまいもはマッチ棒サイズ、ごぼうはささがきにします。さつまいもとごぼうは、水につけておきます。
天ぷら衣にからめ、しゃもじにのせて、滑らすように油に入れます。
180度の油で揚げます。
天つゆがほしい方へ同量の醤油、みりんを、倍の水でうすめ、鰹節をひとつかみ。耐熱ボウルに入れレンジで2分。こしたらOK.
油に落としてから具材が広がったら、菜箸でツンツンつついてください。サックりあがります。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
